有難うございました。

今年も一年間有難うございました。

最後の最後に大雪。





なんか、やり残したことはいっぱいあるような気がするけど、

今年一年のやり残しをすべて白い雪が隠してくれました。




来年はむく工房も２１年目。

ちょっと変わります。

お楽しみに！


皆さん、よいお年を

雪

朝からの雨がいつの間にか雪に

あたり一面、うっすらと雪化粧




こんな日は薪ストーブの前で好きな本を読む



いつの間にかうとうと

幸せ。

カクンとなって目が覚めるとパンが売れ残ってる。

現実は厳しいー！

年賀状

みなさん、もう年賀状出しましたか？

毎年のことながら、今頃作ってます。

今年こそは２５日までに出そうと思っていたのに・・・

そんな性格です。

頑固クッキー

頑固クッキーが人気です。




残ったバゲットをパン粉にして、オーガニックのレーズン、クルミと一緒に混ぜ込んだだけの

シンプルなクッキーですが、しっかりと焼きこんだ生地のシンプルな味が好評のようです。

一度に１０個以上買っていく人もいるみたい。






砂糖や油脂類は一切使用していないので、ヘルシーなのも人気の一因かも。

ワインのおつまみとかにも良いみたいですよ。

一応宣伝文句には「甘いのが好きな人は買わないで」て書いてるのに。

買わないで、て言われると買いたくなるのかな？

『大野温泉センター』や『でこぽん』でも販売してるんで、

皆さんよろしくー。

ＴＰＰ参加が日本農業を救う?

櫻井よしこさんが理事長を勤める「国家基本問題研究所」（通称国基研）のHPで

無責任な記事を見つけました。

国基研委員の東京国際大学教授 大岩雄次の書いた記事で、

『農地を大規模農家に集約し、土日にしか農業しない兼業農家を制限して

大規模農家への所得保障で輸出産業へ転換せよ』、という趣旨のことを書いている。

これは、全農家の７０％以上を占める兼業農家をまったく無視した発言だ。

確かに今の戸別保障が良いとはいわないが、これまでの間違った国の農政に振り回されてきた

農家はたまったものではない。

兼業農家は作物の生産だけでなく、道の修理や水路の保全など、多面的、公益的機能を果たし

村社会の一員として、「土地、作物、文化」の保全に大きな貢献をしているのである。

『天地有情の農学』（宇根　豊著）の中に、




「農が生み出すカネにならないもの（自然、文化、地域・・・）は輸入できない、自給するしかない」

という一説があります。

東京国際大学教授 大岩雄次に聞かせてあげたい。

自家製味噌

今日、水俣の緒方こうじ屋さんに、米、小麦、大豆を持っていき

味噌作りの注文をしてきました。

米、麦、大豆はもちろん我が家の自然栽培のものばかりです。

塩も、緒方こうじ屋さんお勧めの沖縄の塩を使ってもらいます。

米、麦、大豆の配合は１：１：１でお願いしました。

こないだ元田さんが来たとき、元田味噌の割合も聞いてはいたけど、

とりあえず初めてなので、この配合で作って、この味を基にしながら

少しづつ変えていこうと思っています。

どんな味になるのか楽しみです。

でも、注文が多いみたいで、完成するのは４月になるらしい、

あー待ち遠しいー。

久々の読書日記

久々の読書日記です。

今読んでる本にちょっと面白いというか、ショッキングなことが書いてありました。

『寝ながら学べる構造主義』内田樹著の中に、

「政治権力が臣民をコントロールしようとするとき、権力は必ず身体を標的にします。」の

一例として１９６０年代から全国の小中学校に普及した「体育座り」を取り上げています。

体育座りというのは、両手を組ませるのは手遊びをさせないためで、首も左右にうまく動かない、

注意散漫になるのを防止できる、胸部を強く圧迫するので深い呼吸ができず大きな声も出せない、

これは、子供を手も足も出せない状態に縛りつけることで、教員が安心する、

これは教員による無自覚ないじめである、と書いています。

こわいですねー。

これまでの歴史の中で、こんな事例はいっぱいあるそうですよ。

もしかしたら、今私たちが当たり前と思ってやっている事も、

国や、なにやら怪しい秘密結社の陰謀かも。

オー怖。

山は怖い！

しいたけの原木を伐採に行きました。

以前、町有林から購入した、シイタケ栽培用のクヌギの木を伐採しに行きました。

ここで、山の恐ろしさを体験しました。

５本の木を伐採するだけだったのに、ちょっと大変な思いをしました。




一応チェンソーの燃料は確認していったけど、チェーンの歯の状態を確認していなかったので

いざ伐採しだしたら、切れない、切れない。

たった５本伐採するのに汗だくになりました。

おまけに、靴のそこはめくれるし。





皆さん、山は怖いです。

山に入るときは入念な準備を。

OZmagazine

OZmagazine（オズマガジン）ていう雑誌に掲載されました。



主に、首都圏の情報を載せてる女性向けの雑誌みたいですけど

熊本県内の本屋さんでも販売されてるみたいです。

じつは、この雑誌には以前にも取り上げてもらっていて

今回が２回目です。アリガタヤ、アリガタヤ。

１２月１１日（金）に発売だったみたいですが、

早速今日、神奈川から注文がありました。アリガタヤ、アリガタヤ。

皆さんもよかったら買って見てみてくださいねー。

Curry & Cafe INDIGO open！

先日紹介した『Curry & Cafe INDIGO』が１２月１日にオープンしました。

７日（火）に早速行ってきました。


白い壁に赤い看板が印象的な、素敵なお店に仕上がっていました。



店内も白を基調として明るい感じです。

ご主人が、「かわいすぎて親父には似合わんでしょ」って言ってたけど、

そんなことないですよ、似合ってましたよ。

残念ながらカレーの写真を撮ってくるのを忘れたけど、

俺が食べたタイカレー、おいしかったですよ。





二階もあって、アンティークのストーブが

いい感じの暖かさを作り出してました。