今年も一年ありがとうございました

キンカンのパウンドケーキできました。




むく工房で自家栽培のキンカン、

今年はちょっと小ぶりですが、

豊作です。

収穫したキンカンは

５～６箇所切れ目を入れたあと軽くボイル、

そのあと、１個１個中のたねを竹串で取り除きます。

これが大変なんです！

ホントに！　

マジで！

芦北店、八代店、JA物産館『でこぽん』にて

絶賛販売中です。

種取りの大変さを思い出しながらお召し上がりください。



昨日は餅つきをしました。

親戚も集まって、臼と杵でつく餅つき、

準備とか後片付けとか大変ですが、

やっぱり楽しいし、

子供たちに大切な伝統や文化を伝えるという意味でも

毎年続けていきたいと思っています。






遅くなりましたが、今年も一年ありがとうございました。

ブログの方も最近はめっきりご無沙汰で申し訳ないです。

来年は最低でも週一をお約束します。

いや、目標とします。


それでは、良いお年をお迎えください。

水路当番

水路当番で水路の点検に行ってきました。

集落の中心を流れる水路は水田への取水のみでなく、

防火用水の役目も兼ねているため、

冬の時期でも点検は欠かせません。




集落の２～３キロ上流の川から流れてくる水路は

落石や木の枝、落ち葉等、結構引っかかっていて

月に２～３回は点検で回るようになっています。




この水路は100年以上前につくられているんですが

岩をくりぬいたトンネルや

急斜面に自然石を積み上げた石垣など

昔の人の技術と努力はすごいな～と

ただただ、尊敬です。




この地域に生まれ、育ち、暮らすものとして

昔の人が残してくれた貴重な財産を維持管理し、

活用し、そして次の世代に伝えていきたい。

そんなことを思った今日でした。