原材料は?

あんまり研究熱心でないせいか、他のパン屋さんに立ち寄ることはほとんどないんですが、

先日、友人の家に行ったとき、うちの奥さんが

「あっ、パン屋さんができてる、チョッと寄ってみようか？」

と言うので帰りにのぞいてみました。

こじんまりとした店内にいくつかのパンが並んでいて、

３時のおやつに2～3個買うか、と吟味していましたが、

商品名と簡単なパンの説明、金額が書かれたカードを見て、

んっ、なんか足りない。

そう、原材料が書いてないんです。

どんな小麦を使い、油脂類はバターなのかマーガリンなのかショートニングなのか、

添加物は使っているのか使っていないのか・・・・・?

チョッと違和感。

私たちは、スーパーに買い物に行ったらどんな商品でも裏の原材料を確認するし、

うちの店でもすべての商品のカードに原材料を表記しています。




まぁ、直接、製造販売の場合は口頭で説明できる、ということで、

必ずしも原材料を表記する必要は無いようですが。

お客さんも１個１個聞くっていうのも大変だろうしね～。

うちのお客様は原材料や添加物の有無を気にする方が多いので、

ちゃんと表記することで安心して買っていただいているのでは、と思っています。


しかし、一般的にはやっぱりまだまだ原材料や添加物の事なんか気にしないで買い物する人が多いのかな～。

でも、ちょっとは気にしないと、添加物の世界はより悪性に、より複雑になっていってるようですよ。

今日、こんな記事を見つけました。

コンビニのパンは超危険