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2010.04.14    カテゴリ:  パン 

   小麦順調?


小麦の生長がなんとなく順調のようです。たぶん。

去年までは元肥に堆肥を撒いたり、追肥に鶏糞を撒いたりしたけど、

今年は元肥も追肥もまったくやっていないので、どんな小麦ができるか心配ですが

まぁ、なんとなく順調なようです。たぶん。

パン用としては、タンパクの含量とか、いろいろ問題あるのかもしれないけど・・・

まぁ、後はパンの作り手がその小麦にあわせて作ればいいだけなので。

rai.jpg



写真の手前がニシノカオリで向こうの少し色の薄いのがライ麦です。

小麦の背丈はこれくらいだけど、ライ麦はこの後ぐんぐん成長して、倍の2メートル位になります。

去年は5月19日に刈り取りしてるので、後1ヶ月位かな。


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  • 2010.04.15 11:39  
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コメントありがとうございます。
自家栽培した小麦とライ麦は、自家用の小さい製粉機であら引きにしてパンに使用しています。やっぱ香りが違いますよ。






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